Quel machine à café choisir pour bénéficier du meilleur café possible ?

cuisine-marocaine Conseils Équipement 23 août 2021 | 0

De nos jours, le café fait partie des boissons les plus consommées dans le monde. En effet, depuis quelques années déjà, le café fait partie des boissons essentielles pour un grand nombre de personnes. Par ailleurs, depuis la prise de conscience massive autour de l’écologie, les citoyens français et mondiaux souhaitent consommer de la meilleure des manières sans que cela n’impacte la planète d’une manière trop importante. Par conséquent, nous avons vu monter une nouvelle mouvance depuis quelques années, le recours à la qualité et à l’agriculture biologique. Cette envie passe donc par un changement radical autour du choix du café, mais aussi au niveau de l’appareil avec un retour important vers les techniques anciennes et traditionnelles. Dans cet article, nous allons donc vous montrer comment réaliser le meilleur café possible.

La cafetière à dépression : un gage de qualité

Tout d’abord, il va être important de s’accorder sur un point précis : les cafetières actuelles numériques ne permettent pas de réaliser du très bon café. En effet, des études scientifiques ont été réalisées montrant les effets de ces cafés mélangés et transformés peuvent être assez importants sur la santé. Le sucre reste le véritable problème de ces cafés qui sont parfois aromatisés. Pour rappel, le café n’est pas une boisson inoffensive pour le corps, c’est un fait. Cependant, le café de bonne qualité permet d’éviter grandement tous les problèmes classiques. Parenthèse faite, nous pouvons commencer.

Brièvement, le premier appareil que nous allons vous conseiller pour réaliser le meilleur café possible reste la cafetière à dépression. Cette cafetière, inventée dans les années 1840 possède un modèle d’action qui utilise la pression de la vapeur d’eau et l’aspiration afin de créer un café d’exception. Attention toutefois, pour utiliser ce genre de cafetière, il est important de suivre un tutoriel d’utilisation précis afin d’éviter de faire des bêtises, la machine étant assez capricieuse et fragile.

Avec cette méthode, vous allez pouvoir créer du café de très bonne qualité, et cela, très rapidement. Après quelques séances d’entrainement, vous réaliserez le meilleur café possible. Bien entendu, nous vous conseillons d’acheter, chez des traiteurs ou directement sur le web, des cafés d’exception en grain et de les moudre vous-même. Avec ces techniques, vous aurez définitivement la certitude d’accéder à un produit de qualité, quoi qu’il arrive.

Les cafetières à expresso professionnelles

Bien entendu, pour réaliser le meilleur café possible, vous allez aussi pouvoir faire l’acquisition d’une machine professionnelle. Concrètement, il existe des centaines, voire des milliers de machines très différentes permettant de faire des expressos d’une très grande qualité. Concrètement, ces machines fonctionnent simplement avec du café moulu injecté dans de l’eau. Avant de pouvoir réaliser votre café, vous devrez cependant le moudre le plus fin possible. C’est donc dans ce cas-là qu’il existe des cafetières permettant de moudre directement les graines de café pour créer le meilleur expresso possible. Pour cela, nous vous conseillons donc d’acheter du café en grain d’une très grande qualité, de le moudre par le biais d’une machine en évitant de perdre des arômes. Pour finir, vous passez votre café dans la machine et vous aurez une boisson parfaite qui correspondra parfaitement à vos envies et vos besoins.

Dans ces machines, vous allez d’ailleurs pouvoir retrouver différentes techniques précises. Dans un premier temps donc, vous allez pouvoir retrouver une projection classique. Dans certaines, vous pourrez aussi choisir de filtrer votre café par le biais de filtres très précis inventés directement pour cette utilisation. Pour conclure, vous pourrez aussi retrouver des cafetières à expresso utilisant le même principe que les cafetières italiennes, c’est-à-dire grâce à la pression de la vapeur d’eau.

Ce qu’il est important de comprendre, c’est qu’il n’est quasiment pas possible de faire des cafés d’exceptions sans disposer d’une machine le permettant. Concrètement donc, si vous voulez avoir le meilleur café possible directement chez vous, vous allez devoir acheter une machine qui vous permettra de les réaliser sans soucis. Au niveau du prix, les cafetières professionnelles ont une gamme très importante qui peut varier du simple au double. Pour les premiers prix, vous trouverez autour de 250 euros la machine. Pour ceux qui veulent la qualité la plus importante, le prix sera donc autour de 1 000 euros la cafetière.

Quel machine à café choisir pour bénéficier du meilleur café possible ?